10.08.2026

Forschung und Entwicklung im Weingut

nach dem Hagelereignis 2025 war der Schnitt der geschädigten Anlagen eine Herausforderung, Herausforderungen bringen bei uns immer auch die Kreativität in Schwung.

Es gibt schon seit vielen Jahren Vorschneidemaschinen, die die verholzten Triebe auf kurze Stummel, Zapfen schneidet. Da dabei aber sehr viele Augen verbleiben führt das normalerweise wenn nicht händisch nachbearbeitet wird zu einem besenartigen Wuchs, der natürlich nicht in unserem Sinne ist, für die manuelle Nacharbeit fehlt es aber schlicht an der Manpower.

Also, technische Entwicklung, vorhandene Maschinen modifizieren und Versuche fahren, das Ergebnis kann sich absolut sehen lassen.

Trockenheit 2026

Die Trockenheit der vergangenen Wochen hat unseren Reben nicht geschadet, aufgrund unserer tiefen Lösslehmböden wurzeln unsere Weingärten sehr tief und können Wasserreserven erschließen, die andere Pflanzen nicht erreichen. Aktuell sieht es nach einer frühen Ernte, Anfang September aus. Spannend wird dieses Jahr die Erntetemperatur und Traubenverarbeitung, gerade die mechanisch geschnittenen Reben sind sehr spannend in der Beobachtung der Entwicklung.

Wein des Monats:

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